HIER ZU VERKAUFEN

Vakuumtumbler

Industrielle Vakuumtumbler werden hauptsächlich in der Fleischindustrie verwendet. Sie sind entworfen, um Luft während des Tumbling-Prozesses zu entfernen; hier wird der Inhalt zusammen mit einer flüssigen Marinade gedreht. Dieser Prozess wird "Massieren" genannt und bringt Feuchtigkeit in das Fleisch, um ein Produkt mit mehr Geschmack zu erzeugen.

Tumbler-Prozess

Die Luft wird aus der Trommel abgezogen und zwingt die Marinade in das Futter. Der Prozess selbst ist einfach; Es beginnt damit, dass das Fleisch zusammen mit einer flüssigen Lösung, Gewürzen oder anderen erwünschten Aromen in den Tumbler gegeben wird. Dann wird die Luft allmählich durch eine hohe Vakuumkapazität entfernt. Aufgrund des sich ändernden atmosphärischen Drucks und des Vakuumdrucks wird das Fleisch die Flüssigkeit anstelle von Luft absorbieren, wenn sich die Trommel dreht.

Tumble nach Geschmack

Dieser Prozess wird fortgesetzt, bis eine Konsistenz in dem Fleisch vorliegt und ein gewünschter Geschmack erreicht wird. "Tumble to taste" bedeutet, dass je nach Rezeptur und Taumelverfahren viele Geschmacksrichtungen erreicht werden können. Der Oxidationsprozess wird reduziert und die Haltbarkeit des infundierten Fleisches erhöht.

Verkauf von industriellen Vakuum tumbler?

Bei Progressu kaufen wir alle Arten von gebrauchte Nahrungsmittelmaschinen und Fabriken

Laden Sie Bilder oder Videos von Ihre Nahrungsmittelmaschinen über das SELL-Tool auf dieser Seite hoch oder rufen Sie uns an unter +49 5903-93730-11

Contact form

Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die Datenschutzbestimmungen und Nutzungsbedingungen von Google.

Locations

Progressu office

Pliniusstraße 8
48488 Emsbüren
Germany

Progressu warehouse

48488 Wunstorf
Germany

MACHINERY

Fritteusenlinie in Bremen

Ausbau des kompletten Systems in zwei Schritten

MACHINERY

FRONTMATEC primal cutting line

Nagelneu & sorgfältig wieder zusammengebaut

MACHINERY

Fleischverarbeitungslinie in Nordrhein Westfalen

Reibungslose Entfernung der Linie an EINEM Tag